miércoles, 14 de noviembre de 2012
Entrevista a Especialista en Nutrición
Carmen
Pont es especialista en Nutrición, licenciada en Farmacia.
En su
opinión, la falta de actividad física y un tipo de alimentación poco
equilibrada y monótona son los factores responsables del aumento de la obesidad
infantil.
Para
evitarla, recomienda que los niños hagan 5 comidas diarias dentro de una
alimentación sana y equilibrada.
¿Qué
hábitos nutricionales recomienda para evitar la obesidad infantil?
Es
importante que los niños tomen una dieta
variada, equilibrada y saludable, restringiendo alimentos que aporten
calorías vacías y evitando "picar" entre comidas.
Es
recomendable que los niños realicen 5 comidas al día: desayuno, media mañana,
comida, merienda y cena.
¿Por qué
la obesidad aumenta y afecta especialmente a los niños entre los 6 y los 10
años de edad?
En
ausencia de otras patologías o de factores genéticos, la obesidad aumenta porque se produce un
desequilibrio energético debido a que la energía ingerida es superior a la
gastada, y este exceso de calorías se almacena en forma de grasa.
Actualmente,
los niños entre 6 y 10 años disfrutan de un tiempo de ocio cada vez más
sedentario, puesto que pasan más tiempo quietos frente a una pantalla de
televisión o de ordenador, que realizando actividades físicas, que comportan un
mayor gasto energético. Por ello, es importante iniciar a los niños, desde
edades tempranas, en la práctica regular de algún deporte.
¿Cuáles son los factores que
predisponen a la obesidad en los niños?
Independientemente
de las características genéticas individuales, la falta de actividad física y un tipo de alimentación poco equilibrada y
monótona, son los
factores responsables del aumento de la obesidad.
¿Cómo se diagnostica este
trastorno, y en qué etapa de la niñez se hace más evidente?
Obesidad
y sobrepeso en la infancia se definen como valores
de IMC iguales o superiores a los valores de los percentiles 97 y 85 respectivamente.
En
los controles habituales, los pediatras miran la evolución de peso y talla del
niño y, teniendo en cuenta su edad, observan en qué percentil se sitúa.
En caso de obesidad
infantil, ¿se debe suprimir el pan o reducir su consumo?
Hay
muchos otros alimentos que deben restringirse antes que el pan, como las grasas
saturadas y los alimentos o bebidas azucaradas. En caso de obesidad infantil,
en principio, el pan no debe suprimirse. Es decir, la restricción debe ir dirigida
a alimentos muy calóricos y con escaso interés nutricional.
¿Cuáles son las
recomendaciones nutricionales durante el crecimiento, teniendo por objetivo la
prevención de la obesidad?
El
exceso de peso en la infancia tiene repercusiones en la salud, en el desarrollo
psicológico y en la adaptación social del niño y, además, predice la tasa de
obesidad en el adulto. Por ello, es importante la prevención, inculcando unos buenos hábitos saludables desde
edades tempranas como realizar una alimentación variada y equilibrada a base de
cereales (pan, pasta, arroz) y patatas; y frutas y verduras. Se debe moderar el
consumo de grasas y de productos azucarados (embutidos, bollería, chuches,
bebidas azucaradas); desayunar siempre y hacerlo de la forma más completa
posible, y practicar algún deporte regularmente.
¿Cómo podemos introducir
estos hábitos saludables dentro de los gustos de los niños?
Educando
con el ejemplo.
Reseña sobre Artículo Científico
OBESIDAD
INFANTIL
Introducción
En este escrito se habla de la Obesidad Infantil, así como la definición que le da la
Organización Mundial de la Salud, ya que la Obesidad se ha convertido en un
problema de salud mundial. Se habla también de las posibles causas de la
Obesidad Infantil, entre ellas la pobreza extrema. También se menciona que la
Obesidad en niños y niñas no debe ser responsabilidad exclusiva de padres de
familia, maestros u otros adultos cercanos al niño, sino que también debe ser
responsabilidad de las políticas públicas.
En el Artículo Científico “La Obesidad
Infantil como problema de Salud Pública” escrito por Nancy Valle García
menciona que se puede definir la Obesidad como un incremento en el porcentaje
del tejido adiposo corporal, frecuentemente acompañado de aumento de peso, cuya
magnitud y distribución condicionan la salud del individuo, (Braguinsky, J.,
1997). En cuanto a la obesidad infantil según éste artículo se le caracteriza
como el aumento del peso corporal a expensas de la masa grasa, (O´Donnell, A.,
1986) asociado al aumento de factores de morbimortalidad (Reilly, J. y Wilson,
D., 2002).
La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera a la obesidad como una
epidemia global que constituye un importante problema de salud pública, tanto
en los países desarrollados como en aquellos en vías de desarrollo” (WHO,
1998).
Las
principales causas de la obesidad son las que están relacionadas con los cambios ambientales y
los estilos de vida de las personas, es
importante el ambiente familiar del individuo, las costumbres que éstos tienen,
así como la educación y el conocimiento a cerca de la buena alimentación.
A lo largo de los años
la obesidad infantil ha ido en aumento tanto en los países desarrollados como
en los subdesarrollados, los niños y niñas del mundo sufren más de problemas de
Obesidad que hace veinticinco años. Un punto que llama mi atención es la
llamada “Obesidad de la Pobreza”, ya que existen muchos casos donde niños y
niñas que viven en áreas de extrema pobreza sufren problemas de obesidad,
causada ésta por los malos hábitos alimenticios, la falta de educación, pero
sobretodo la falta de recursos económicos que lleva a las madres de familia o
encargadas del hogar a hacerse de productos alimenticios de baja calidad
nutritiva, pero de alto contenido energético o sustancias nocivas para la
salud, que no solo no proporcionan nutrientes al cuerpo, si no que dan al
organismo calorías innecesarias.
Una de las propuestas es que
las políticas públicas deben enfocarse más a éste problema y dar respuestas de
carácter integrador, las propuestas no deben quedarse solo en la
teoría, sino que deben ser llevadas a la práctica, así como los productos
alimenticios se deben considerar si son buenos productos y nutritivos, si
son posibles de adquirir y de preparar por la población y también si son
deseables de consumir por los niños y niñas, tomando en cuenta el ambiente
cultural en donde viven.
El problema de Obesidad en los niños, no solo es
responsabilidad de los padres de familia, maestros u otros adultos cercanos,
sino que también es responsabilidad del Estado u Gobierno. El problema de la obesidad es muy conocido en teoría pero no en las prácticas concretas de las
políticas públicas.
La Obesidad Infantil
no solo constituye un problema de salud presente en niños y niñas sino que puede causar otras
enfermedades en la edad adulta, además en la parte
psicológica daña gravemente al niño o niña en la construcción del autoconcepto como
en la autoestima y bloquea así las relaciones sociales del niño o niña.
La obesidad Infantil debe ser considerada
como un problema de políticas públicas ya que debe ser reconocido como un
problema social, para que en el futuro haya adultos saludables, se
deben atender a la niñez del presente. La obesidad es un factor importante en
muchas enfermedades que acaban con la calidad de vida del adulto y que vienen
siendo arrastradas desde la niñez a causa de la obesidad.
Se llega a la conclusión que
la Obesidad Infantil es un problema que debe tratarse de inmediato, ya que en
la actualidad hay muchos adultos con problemas relacionados con esta
enfermedad, que en muchos de los casos comenzó en la infancia. También me queda
claro que el gobierno ha empezado programas para darle solución a éste
problema, pero también que se necesita más responsabilidad, tanto de padres de
familia, profesionales de la salud y la educación, como del propio niño o niña
que presenta éste problema, es de vital importancia educar al niño o niña, así
como a la persona que en casa es la encargada de proporcionar los alimentos a
la familia, para que tengan mejores hábitos alimenticios. Considero que el
artículo es bueno, además de que es una problemática que se está viviendo en el
mundo.
Una buena alimentación
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